Velasco Arranz, Ana, IESA-CSIC, España

• Revista Internacional de Sociología Vol. 60 Núm. 32 (2002) - Crítica de libros
  Martin Hirsch, Ces peurs qui nous gouvernent. Sécurité alimentaire: faut-il craindre la transparence? Editions Albin Michel, París, 2000
  Resumen  PDF